عسل های ارگانیک عسل هایی هستند که اکثر یا تمام عسل از شهد گل های مناطق بکر بدور از آلودگی های کشاورزی و صنعتی برداشت شده باشد بعلاوه مریضی های زنبورستان عسل بصورت ارگانیک مدیریت شده و زنبور دار از دادن داروهای غیر ارگانیک و آنتی بیوتیک ها در طول سال اجتناب می کند.